-
Rješenje MCT/triglicerida srednjeg lanca "ključ u ruke".
MTCsu trigliceridi srednjeg lanca, koji se prirodno nalaze u ulju palminih koštica,kokosovo uljei druge hrane, te je jedan od važnih izvora prehrambenih masti. Tipični MCTS odnosi se na zasićene kaprilne trigliceride ili zasićene kaprilne trigliceride ili zasićenu smjesu.
MCT je posebno stabilan na visokim i niskim temperaturama. MCT se sastoji samo od zasićenih masnih kiselina, ima nisku točku ledišta, tekući je na sobnoj temperaturi, niskog je viskoziteta, bez mirisa i boje. U usporedbi s običnim mastima i hidrogeniziranim mastima, sadržaj nezasićenih masnih kiselina MCT-a je iznimno nizak, a njegova oksidacijska stabilnost savršena.
