-
Rješenje vitamina E/tokoferola "ključ u ruke".
Vitamin E je vitamin topiv u mastima, a njegov hidrolizirani proizvod je tokoferol, jedan od najvažnijih antioksidansa.
Prirodni tokoferol je D – tokoferol (desno), ima α、β、ϒ、δ i ostalih osam vrsta izomera, od kojih je aktivnost α-tokoferola najjača.Mješoviti koncentrati tokoferola koji se koriste kao antioksidansi su mješavine različitih izomera prirodnog tokoferola.Naširoko se koristi u punomasnom mlijeku u prahu, vrhnju ili margarinu, mesnim proizvodima, proizvodima vodene prerade, dehidriranom povrću, voćnim napicima, smrznutoj hrani i gotovoj hrani, posebno tokoferolu kao antioksidansu i nutritivnom obogaćivaču dječje hrane, ljekovite hrane, obogaćene hrane i tako dalje.
