banner_stranice

Vijesti

Primjena molekularne destilacije u preradi hrane

1.Rafiniranje aromatičnih ulja

S brzim razvojem industrija poput dnevne kemikalije, lake industrije i farmaceutske industrije, kao i vanjske trgovine, potražnja za prirodnim eteričnim uljima stalno raste. Glavne komponente aromatičnih ulja su aldehidi, ketoni i alkoholi, od kojih su većina terpeni. Ovi spojevi imaju visoke točke vrelišta i osjetljivi su na toplinu. Tijekom tradicionalne destilacije, dugo vrijeme zagrijavanja i visoke temperature mogu uzrokovati molekularno preuređenje, oksidaciju, hidrolizu, pa čak i reakcije polimerizacije, što može oštetiti aromatske komponente. Korištenjem molekularne destilacije pod različitim razinama vakuuma, različite komponente mogu se pročistiti, a obojene nečistoće i neugodni mirisi mogu se ukloniti, osiguravajući kvalitetu i stupanj eteričnih ulja. Osim toga, eterična ulja poput jasmina i grandiflora jasmina proizvedena molekularnom destilacijom imaju vrlo bogatu, svježu aromu, s posebno izraženim karakterističnim mirisom.

2.Pročišćavanje i rafiniranje vitamina

Kako životni standard raste, potražnja ljudi za dodacima prehrani raste. Prirodni vitamin E može se dobiti iz biljnih ulja (kao što su sojino ulje, ulje pšeničnih klica, ulje repice itd.) bogatih vitaminom E ili njihovih dezodoriranih destilata i sapunskih tekućina. Ako se biljna ulja koriste kao sirovine, trošak je visok, a prinos nizak. Ako se koriste dezodorirani destilati i sapunske tekućine, trošak je niži, ali složena mješavina komponenti u tim materijalima otežava pročišćavanje, što predstavlja značajan tehnički izazov. Budući da vitamin E ima visoku molekularnu težinu, visoku točku vrelišta i osjetljiv je na toplinu, sklon je oksidaciji. Uobičajene metode destilacije ne mogu proizvesti proizvode dovoljne kvalitete za konkurenciju na međunarodnim tržištima. Stoga je molekularna destilacija bolja metoda za koncentraciju i rafiniranje prirodnog vitamina E.

3.Ekstrakcija prirodnih pigmenata

Prirodne prehrambene boje, zbog svoje sigurnosti, netoksičnosti i nutritivne vrijednosti, postaju sve popularnije. Moderna znanstvena istraživanja pokazala su da su karotenoidi i druge prirodne prehrambene boje esencijalni izvori vitamina, s antibakterijskim svojstvima i sposobnošću sprječavanja i liječenja bolesti. Tradicionalne metode ekstrakcije karotenoida uključuju ekstrakciju saponifikacijom, adsorpciju i metode izmjene estera, ali problemi poput zaostalih otapala utjecali su na kvalitetu proizvoda. Korištenjem molekularne destilacije za ekstrakciju karotenoida, dobiveni proizvod ne sadrži strana organska otapala, a vrijednost boje proizvoda je vrlo visoka.

4.Uklanjanje kolesterola

Sadržaj kolesterola pokazatelj je je li osoba u riziku od kardiovaskularnih bolesti. Mala količina kolesterola u ljudskom krvotoku ključna je za zdravlje jer se koristi za stvaranje staničnih membrana, hormona i drugih potrebnih tkiva. Kolesterol je prisutan u životinjskim mastima poput svinjske masti, a budući da su životinjske masti dio svakodnevne prehrane, prekomjerna konzumacija može dovesti do zdravstvenih problema. Primjenom tehnologije molekularne destilacije, kolesterol se može uspješno ukloniti iz životinjskih masti, čineći ih sigurnima za konzumaciju, a da se pritom ne oštećuju tvari osjetljive na toplinu poput triglicerida, koji su korisni za ljudsko zdravlje.

Ako imate bilo kakvih pitanja u vezi tehnologije molekularne destilacije ili srodnih područja ili ako želite saznati više, slobodno nam se obratite.Ckontaktirajte nasprofesionalni tim. Posvećeni smo pružanju najkvalitetnije usluge i Rješenja po principu "ključ u ruke".


Vrijeme objave: 04.12.2024.