Kultura čaja ima dugu povijest u Kini, s bogatom raznolikošću čajeva, uključujući zeleni čaj, crni čaj, oolong čaj, bijeli čaj i druge. S vremenom se uvažavanje čaja razvilo izvan pukog okusnog užitka i utjelovilo stil života i duhovnu bit, dok su se tradicionalne prakse ispijanja čaja postupno proširile na moderne inovacije u čaju - posebno čaj u prahu i proizvode u vrećicama čaja. Za potrošače koji brzo žive, tradicionalne metode pripreme čaja često su nezgrapne. Tehnologija liofilizacije rješava ovaj problem proizvodnjom liofiliziranog čaja u prahu koji zadovoljava moderne zahtjeve za praktičnošću, a istovremeno čuva aromu, okus i kvalitetu čaja.
Budući da čajne baze služe kao osnova za većinu napitaka - poput čaja s mlijekom, široko popularnog primjera - industrija čaja nastavlja s inovacijama i širenjem. Proizvodnja liofiliziranog čajnog praha započinje ekstrakcijom i koncentriranjem tekućine čaja, koja se zatim zamrzava u kruto stanje. Ovaj proces zamrzavanja zadržava komponente koncentriranog čaja. Smrznuti materijal se zatim stavlja u liofilizator za vakuumsko liofiliziranje. U uvjetima vakuuma, kruti sadržaj vode sublimira izravno u plinovito stanje, zaobilazeći tekuću fazu. To se postiže iskorištavanjem trofaznih promjena vode pod niskom temperaturom i tlakom: vrelište vode mijenja se u vakuumu, što omogućuje krutom ledu da sublimira u paru uz minimalno zagrijavanje.
Cijeli proces odvija se na niskim temperaturama, osiguravajući da spojevi i hranjive tvari osjetljivi na toplinu u koncentriranom čaju ostanu netaknuti. Dobiveni liofilizirani prah čaja ima izvrsna svojstva rehidratacije, lako se otapajući i u vrućoj i u hladnoj vodi.
U usporedbi s tradicionalnim čajem sušenim na vrućem zraku, liofilizirani čaj zadržava znatno veću razinu hranjivih tvari. Osim toga, održava kvalitetu i okus izvornog čaja tijekom duljih razdoblja skladištenja, pružajući snažnu podršku raznolikom razvoju čajnih proizvoda. Ovaj inovativni pristup ne samo da zadovoljava suvremene potrebe potrošača, već i otvara nove mogućnosti za primjenu čaja u modernom načinu života.
Ako ste zainteresirani za našeStroj za liofilizacijuili imate bilo kakvih pitanja, slobodno Kontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač strojeva za liofilizaciju, nudimo razne specifikacije, uključujući kućne, laboratorijske, pilotne i proizvodne modele. Trebate li opremu za kućnu upotrebu ili veću industrijsku opremu, možemo vam pružiti najkvalitetnije proizvode i usluge.
Vrijeme objave: 17. veljače 2025.
