U istraživanju i razvoju hrane, koristeći sušilicu za smrzavanje kao alat za preradu hrane ne samo da proširuje rok trajanja voća, već i maksimizira zadržavanje njihovog hranjivog sadržaja i originalnog okusa. To pruža prikladnu i učinkovitu opciju hrane za potrošače koji su usredotočeni na zdravu prehranu. Sušilica za zamrzavanje također nudi jedinstvene prednosti u pogledu praktičnosti skladištenja.
FreezDryer, poznat i kao sušilica za zamrzavanje vakuuma, djeluje na temelju principa sublimacije. Na niskim temperaturama tvari koje sadrže vlagu smrznute su u čvrsto stanje. Zatim, u vakuumskom okruženju, ledeni kristali izravno sublimiraju u vodenu paru, koja je protjerana, postižući učinak sušenja. Ovaj postupak izbjegava visokotemperaturno liječenje, čuvajući hranjive tvari iznutra.
Ⅰ. Karakteristike sušenog voća
1.Nurneent zadržavanje: Uklanjanjem vlage kroz sublimaciju niske temperature, sušeno sušeno plodove učinkovito sprječavaju gubitak hranjivih sastojaka poput vitamina C, što se može uništiti visokim temperaturama.
2. Uništava tekstura: Za razliku od svježeg voća ili tradicionalnog sušenog voća, voće osušeno smrzavanjem nudi karakterističnu hrskavu, ali ne i tvrdu teksturu, što ih čini idealnim za izravnu konzumaciju ili kao zalogaj.
3. Potpuno za nošenje i skladištenje: Budući da je većina vlage uklonjena, sušeno voće je lagano, lako se pakira i transportira. Oni se također mogu pohraniti dugo bez hlađenja, sve dok ostanu zapečaćeni.
4. Raspon aplikacija: Osim što se konzumira kao samostalni grickalica, zamrznuto sušeno voće može se koristiti u pečenju, mješavinama čaja i još mnogo toga, nudeći potrošačima različite mogućnosti.
Ⅱ. Uloga sušila za smrzavanje u istraživanju i razvoju voća i srodnih proizvoda
Uz kontinuirani napredak tržišne potražnje i istraživačke opreme, sve više tvrtki ulaže u razvoj novih voćnih proizvoda osušenih zamrzavanjem. To uključuje miješanje različitih vrsta voća, dodavanje funkcionalnih sastojaka kako bi se poboljšale određene zdravstvene koristi i još mnogo toga. Visokokvalitetna oprema za sušenje smrzavanja igra ključnu ulogu u ovom procesu.
A"Oboje" zamrzavanje sušilice je sjajan primjer. U eksperimentima istraživanja i razvoja voćnih proizvoda ne samo da pruža učinkovite mogućnosti hlađenja, omogućujući brzo i precizno unaprijed zamrzavanje, već ima i precizan, kontrolirani temperaturni sustav kako bi se osiguralo optimalne uvjete tijekom cijelog postupka sušenja sublimacije. Uz to, ovaj je model opremljen korisničkim sučeljem, što olakšava istraživačima-čak i onima koji su novi za tehnologiju sušenja zamrzavanja-za upravljanje opremom.
Koristeći naprednu opremu za sušenje zamrzavanja za eksperimentalna istraživanja, istraživači mogu prilagoditi parametre procesa prema potrebi kako bi kontinuirano optimizirali kvalitetu proizvoda. Na primjer, prilikom izrade voćnih traka za smrzavanje koje sadrže probiotike, mora se paziti na kontrolu temperaturnih fluktuacija tijekom proizvodnje kako bi se osigurala stopa preživljavanja aktivnih kultura.
Zahvaljujući modernim sušima za zamrzavanje i tehnologiji sušenjanja zamrzavanja, možemo uživati u široj raznolikosti zdravih, ukusnih voćnih proizvoda osušenih za smrzavanje. Nadalje, ove su inovacije otvorile nove mogućnosti za razvoj povezanih industrija. U ovom procesu, "oba" sušenja zamrzavanja žele surađivati s mnogim istraživačkim institucijama kako bi razvili inovativnije sušene plodove i srodne proizvode, pomažući u zadovoljavanju rastuće potražnje za boljom kvalitetom života.
Ako ste zainteresirani za naš stroj za sušilicu za zamrzavanje ili imate bilo kakvih pitanja, slobodnokontaktirajte nas. Kao profesionalni proizvođač strojeva za zamrzavanje sušilice, nudimo razne specifikacije, uključujući modele kućanstva, laboratorija, pilota i proizvodnje. Bilo da vam je potrebna oprema za kućnu upotrebu ili veću industrijsku opremu, možemo vam pružiti najkvalitetnije proizvode i usluge.
Post Vrijeme: studeno 13-2024
