S široko rasprostranjenom upotrebom tehnologije liofilizacije u industriji hrane za kućne ljubimce, uobičajene liofilizirane grickalice za kućne ljubimce poput prepelice, piletine, patke, ribe, žumanjka i govedine stekle su popularnost među vlasnicima kućnih ljubimaca i njihovim krznenim ljubimcima. Ove grickalice su omiljene zbog svoje visoke ukusnosti, bogate hranjive vrijednosti i izvrsnih svojstava rehidratacije. Trenutno, proizvođači hrane za kućne ljubimce također postupno razvijaju liofiliziranu hranu za kućne ljubimce kao osnovnu namirnicu.
Tijekom godina, metode sušenja su se razvijale, uključujući sušenje na suncu, sušenje u pećnici, sušenje raspršivanjem, sušenje u vakuumu i liofilizaciju. Različite metode sušenja rezultiraju proizvodima s različitom dodanom vrijednošću. Među njima, tehnologija liofilizacije uzrokuje najmanje oštećenja proizvoda.
Kako napraviti liofilizirano meso za kućne ljubimce?Ovdje ćemo objasniti postupak liofilizacije piletine kao primjer.
Postupak liofilizirane piletine: Odabir → Čišćenje → Cijeđenje → Rezanje → Vakuumsko liofiliziranje → Pakiranje
Glavni koraci su sljedeći:
1. Prethodna obrada
● IzborOdaberite svježu piletinu, po mogućnosti pileća prsa.
● ČišćenjeTemeljito očistite piletinu (za proizvodnju liofilizacijom u rasutom stanju može se koristiti perilica rublja).
● IspuštanjeNakon čišćenja, ocijedite višak vode s piletine (za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti sušilica).
● RezanjePiletinu narežite na komade, obično veličine 1-2 cm, prema zahtjevima proizvoda (za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti stroj za rezanje).
● AranžiranjeRavnomjerno rasporedite narezane komade piletine na pladnjeve u liofilizatoru.
2. Vakuumsko liofiliziranje
Stavite posude napunjene piletinom u komoru za liofilizaciju liofilizatora, zatvorite vrata komore i pokrenite proces liofilizacije. (Liofilizatori nove generacije kombiniraju predzamrzavanje i sušenje u jednom koraku, eliminirajući potrebu za ručnom intervencijom i pružajući stabilnije performanse i dulji vijek trajanja opreme.)
3. Naknadni tretman
Nakon što je proces liofilizacije završen, otvorite komoru, izvadite liofiliziranu piletinu i zatvorite je za skladištenje. (Za proizvodnju u velikim količinama može se koristiti stroj za vaganje i pakiranje.)
Ako ste zainteresirani za našeFzamrzavanjeDRyerili imate bilo kakvih pitanja, slobodnokontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač liofilizatora, nudimo širok raspon specifikacija, uključujući kućne, laboratorijske, pilotne i proizvodne modele. Trebate li kućnu opremu ili veliku industrijsku opremu, možemo vam pružiti najkvalitetnije proizvode i usluge.
Vrijeme objave: 11. prosinca 2024.
