U današnjem modernom životu, potreba za zdravom prehranom i praktičnošću čini se izazovom. Međutim, pojava liofiliziranog povrća savršeno je rješenje za ovaj izazov. Tehnologija liofilizacije ne samo da učinkovito zadržava bogate hranjive tvari u povrću, već i omogućuje da se njegov izvorni okus u potpunosti zadrži tijekom procesa zamrzavanja, postajući dobar proizvod koji zadovoljava zdravstvene trendove. Kao vodeći proizvođač liofilizatora, razumijemo želju ljudi za zdravom hranom i praktičnošću. Ova inovativna tehnologija prerade hrane donosi savršenu kombinaciju zdravlja i praktičnosti u moderni način života, omogućujući vam da uživate u ukusnoj i zdravoj hrani.
Princip tehnologije liofilizacije:
Princip rada stroja za liofilizaciju povrća je korištenje principa sublimacije, prema karakteristikama trofaznog stanja vode "tekućina, krutina i plin" na različitim temperaturama i vakuumskim stanjima. Pomoću rashladnog sustava stroja za liofilizaciju povrća, povrće koje sadrži vodu se zamrzava u kruto stanje na niskoj temperaturi, a zatim se vakuumskom pumpom stroja...stroj za liofilizacijuStvaranjem vakuumskog okruženja, čvrsti led se izravno suši u plinu s 90% istisnute vode, a zatim ulazi u analitičko sušenje kako bi se uklonilo preostalih 10% vezane vode. Zbog relativno jake molekularne sile vezane vode, liofilizacija povrća omogućuje veću sublimaciju topline kako bi se uklonila vezana voda i dobila liofilizirana hrana s udjelom vode od 2-5%. Princip rada stroja za liofilizaciju povrća je uklanjanje vode sublimacijom u tri radne faze kako bi se dobilo liofilizirano povrće s vrlo malo vode.
Prednosti liofiliziranog povrća:
Izvorne hranjive tvari povrća gotovo da i nema oštećenja nakon liofilizacije, čuvajući izvornu boju, aromu, okus, hranjive tvari i izgled izvornog materijala, te ima dobru rehidrataciju i ne sadrži nikakve aditive, što može učinkovito zadržati hranjive tvari povrća. Liofilizirano povrće je brzo smrznuto voće i povrće na ultra niskim temperaturama, pogodno za jelo sezonskog voća i povrća tijekom cijele godine, liofilizirano povrće može olakšati svakodnevni život, liofilizirano povrće je pogodno za skladištenje, lako se nosi i lako se jede.
1, pogoduje skladištenju: budući da je voda uklonjena smrzavanjem tijekom procesa liofilizacije povrća, liofilizirano povrće može se dugo čuvati, obratite pozornost na očuvanje svjetlosti u zatvorenoj vrećici za skladištenje.
2, jednostavno za nošenje: povrće nakon liofilizacije bit će manje od svježeg povrća, lagano, u staklenku ili vrećici je vrlo praktično za nošenje, kada idete na izlet, možete nositi odgovarajuću količinu liofiliziranog povrća kako biste nadopunili dijetalna vlakna, vitamine i minerale.
3, lako se jede: rehidratacija liofiliziranog povrća je vrlo dobra, kada jedete liofilizirano povrće natopljeno u vodi, možete vratiti izvorni okus u kratkom vremenu, vrlo praktično i jednostavno.
Postupak za liofilizirano povrće:
Proces liofilizacije povrća uglavnom uključuje: prethodnu obradu povrća → liofilizaciju → obradu nakon sušenja.
Među njima, predobrada povrća uključuje: odabir povrća, dezinfekciju i čišćenje, dekontaminaciju, rezanje, blanširanje, cijeđenje, začinjavanje i utovar. Postupak blanširanja i začinjavanja ovisi o proizvodu korisnika i treba li se provesti. Na primjer, liofilizirana okra i bundeva spremni za jelo trebaju postupak blanširanja, dok liofilizirana zrna kukuruza ne trebaju postupak blanširanja.
Korak liofilizacije je prijenos povrća u spremnik za sušenje stroja za liofilizaciju za vakuumsko liofiliziranje. Proces liofilizacije uključuje predzamrzavanje, sublimacijsko sušenje i desorpcijsko sušenje povrća.
Nakon sušenja, povrće se bere, pakira, zatvara i skladišti u skladištu. Obratite pozornost na vlagu.
Korištenjem tehnologije vakuumskog liofiliziranja uklanja se više od 95% vode iz povrća, izvorni hranjivi sastojci ostaju nepromijenjeni, a lagana, samo pakiranje otporno na vlagu može se čuvati dulje vrijeme, ne podliježe sezonskim i regionalnim ograničenjima, bilo kada i bilo gdje se može jesti i nositi.
Izbor zdravog načina života
Liofilizirano povrće idealno je za zdrav način života jer ne samo da pruža bogate hranjive tvari svježeg povrća, već i uvelike olakšava vaš svakodnevni život. Uz užurban obiteljski život, dodavanje ovog liofiliziranog povrća u vašu kuhinju pametan je izbor. Bilo da je dio juhe ili odličan dodatak varivima ili složencima, ovo povrće možete jednostavno ubaciti, eliminirajući zamorno čišćenje, rezanje i vrijeme pripreme. Osim toga, za ljubitelje aktivnosti na otvorenom, poput putovanja, kampiranja ili kampiranja, ovo liofilizirano povrće nezamjenjiv je pratitelj. Lagano je i prenosivo, ne zahtijeva hlađenje i pruža vam hranjive tvari svježeg povrća, tako da možete uživati u prekrasnom putovanju na otvorenom bez žrtvovanja zdravlja. Na taj način imat ćete više vremena za uživanje i kuhanje dobre hrane, uložiti svoju energiju u stvari koje volite i učiniti zdravlje i praktičnost sastavnim dijelom svog života.
Ako ste zainteresirani za liofilizirano povrće ili imate bilo kakvih pitanja, slobodno nam se obratitekontaktirajte nasKao profesionalni proizvođač liofilizatora, nudimo širok asortiman proizvoda, uključujućiKućna liofilizatorska sušilica, Laboratorijski liofilizator,pilot liofilizatoriproizvodna liofilizatorTrebate li opremu za kućnu upotrebu ili veću industrijsku opremu, možemo vam pružiti najkvalitetnije proizvode i usluge.
Vrijeme objave: 12. siječnja 2024.
