-
Otopina biljke/ biljke u ruke
(Na primjer: ekstrakcija crvenog pigmenta kapsaicina i paprike)
Kapsaicin, poznat i kao kapsicin, proizvod je s dodanom vrijednošću izvađen iz čilija. To je izuzetno začinjeni vanillil alkaloid. Ima protuupalne i analgetske, kardiovaskularne zaštite, zaštitu protiv raka i probavnog sustava i druge farmakološke učinke. Osim toga, s podešavanjem koncentracije paprike, ona se može široko koristiti i u prehrambenoj industriji, vojnoj municiji, kontroli štetočina i drugih aspekata.
Capsicum crveni pigment, poznat i kao Capsicum Red, Capsicum oleoresin, prirodno je sredstvo za bojanje izvađeno iz Capsicuma. Glavne komponente bojanja su kapsicum crveni i kapsorubin, koji pripadaju karotenoidu, što čini 50% ~ 60% ukupnog broja. Zbog svoje masnoće, emulgifikacije i disperzibilnosti, otpornosti topline i otpornosti na kiselinu, kapsicum crvena nanosi se na meso tretirano s visokom temperaturom i ima dobar učinak bojanja.
