-
Rješenje ključ u ruke ekstrakcije aktivnih sastojaka biljaka
(Na primjer: kapsaicin i ekstrakcija crvenog pigmenta paprike)
Kapsaicin, poznat i kao kapsicine, proizvod je visoke dodane vrijednosti dobiven iz čilija. Izuzetno je ljut vanilin alkaloid. Ima protuupalno i analgetsko, kardiovaskularno, antikancerogeno i probavno djelovanje te druge farmakološke učinke. Osim toga, uz podešavanje koncentracije papra, također se može naširoko koristiti u prehrambenoj industriji, vojnom streljivu, kontroli štetočina i drugim aspektima.
Crveni pigment paprike, poznat i kao crvena paprika, uljana smola paprike, prirodno je bojilo ekstrahirano iz paprike. Glavne komponente za bojanje su crvena paprika i kapsorubin, koji pripadaju karotenoidima, čineći 50%~60% ukupne količine. Zbog svoje masnoće, emulgiranja i disperzibilnosti, otpornosti na toplinu i otpornost na kiseline, crvena paprika se nanosi na meso tretirano visokom temperaturom i ima dobar učinak bojenja.
