stranica_banner

Vijesti

Sušilica za zamrzavanje liofilizirani slatkiši

Liofilizirani bomboni izvrstan su izbor kada je riječ o prijenosnim grickalicama kojima ćete zadovoljiti želju za slatkim!Ovi ukusni zalogaji ne samo da će zadovoljiti vašu želju za slatkim, već će biti i laki za nošenje i prikladni za užurbani stil života.U ovom ćemo se članku pozabaviti temom zamrzavanjem osušenih slatkiša, od Skittlesa do Jolly Ranchera, i dat ćemo vam upute korak po korak o tome kako zamrznuti sušenje raznih vrsta slatkiša, vodeći vas na put do kušanja drugačijeg od tradicionalnog slatkiša.

Što je sušenje smrzavanjem?

Sušenje smrzavanjem, također poznato kao sušenje smrzavanjem, je proces u kojem se tvari zamrzavaju, a zatim se smrznuta voda uklanja sublimacijom.Sublimacija je izravan prijelaz iz krutog stanja u plinovito stanje bez prolaska kroz tekuću fazu.Ovom tehnikom se uklanja voda dok se čuva struktura hrane i minimalizira oštećenje njezinog staničnog integriteta.

Prednosti sušenja smrzavanjem

1, maksimiziraju zadržavanje boje, okusa i hranjivih tvari

Sušenje zamrzavanjem provodi se na niskim temperaturama, pa je posebno pogodno za mnoge tvari osjetljive na toplinu, a gubitak nekih hlapljivih sastojaka u tvarima je vrlo mali, što je pogodnije za sušenje hrane i potpuno zadržavanje izvorne boje, okus i hranjive tvari.Kao što su proteini, mikroorganizmi itd., ne podliježu denaturaciji niti gube biološku vitalnost.

2, zadržati izgled svježe hrane

U procesu sušenja smrzavanjem ne može se odvijati rast mikroorganizama i djelovanje enzima, pa se mogu zadržati izvorna svojstva;Budući da se suši u smrznutom stanju, volumen je gotovo nepromijenjen, izvorna struktura i ne dolazi do koncentracije.

3, snažna rehidracija, blizu svježih proizvoda

Nakon sušenja smrzavanjem, tvar se brzo i potpuno otapa nakon dodavanja vode, te se gotovo odmah vraća na svoja izvorna svojstva.

4, bez ikakvih dodataka, dugi rok trajanja

Budući da se sušenje odvija pod vakuumom, kisika je vrlo malo, pa su neke tvari koje se lako oksidiraju zaštićene;Tehnologija sušenja zamrzavanjem može isključiti više od 95-99% vode, au slučaju niske temperature smrzavanjem može inhibirati rast mikroorganizama, tako da nema potrebe za dodavanjem kemijskih dodataka, kako bi se proizvod mogao očuvati dugo vremena nakon sušenja bez pogoršanja

Što je liofilizirani slatkiš?

Liofilizirani bombon je slatkiš koji uklanja vlagu postupkom sušenja smrzavanjem.Proces uključuje zamrzavanje slatkiša, zatim snižavanje tlaka u komori i zagrijavanje, što uzrokuje sublimaciju kristala leda (iz krutog u paru) i isparavanje molekula vode.To ostavlja laganu, hrskavu teksturu.Dobiveni zamrznuto osušeni bomboni mogu se koristiti kao preljevi za deserte, sladoled ili grickalice, također su popularni među astronautima, a često imaju vizualnu privlačnost i jedinstveni šarm.

Kako napraviti liofilizirane bombone

Korak 1: Pripremite slatkiše

Pripremite slatkiše koje želite zamrznuti u sušilici.To može biti bilo koja vrsta slatkiša, kao što su tvrdi bomboni, gumene bombone, bombone, itd. Provjerite jesu li zasebno pakirani ili odvojeni za rukovanje prilikom sušenja smrzavanjem.

Korak 2: Pripremite sušilicu za zamrzavanje

Postavite sušilo za zamrzavanje kako biste osigurali odgovarajuću temperaturu i tlak.Ovisno o vrsti slatkiša i modelu aparata, možda će biti potrebno prilagoditi postavke temperature i vremena.Općenito, odaberite nisku temperaturu i odgovarajuće vrijeme kako biste osigurali da se slatkiši temeljito osuše smrzavanjem.

Korak 3: Rasporedite slatkiše

Stavite pripremljene bombone u ladicu za sušenje zamrzavanjem (imamo izbor između 4/6/8 slojeva).Provjerite ima li dovoljno prostora između njih kako bi bombon mogao u potpunosti odvesti toplinu i ostati u vrhunskom stanju tijekom procesa sušenja smrzavanjem.

Korak 4: Pokrenite proces sušenja smrzavanjem

Nakon stavljanja slatkiša u ladicu, isključite sušilicu za zamrzavanje i započnite proces sušenja zamrzavanjem.Stroj će započeti ciklus sušenja smrzavanjem, koji obično traje nekoliko sati.Tijekom tog vremena, vlaga u bombonima će prijeći iz smrznutog stanja u plinovito stanje i biti uklonjena iz spremnika.

Korak 5: Provjerite i preuzmite

Nakon završetka procesa sušenja smrzavanjem, morate provjeriti bombone kako biste bili sigurni da su potpuno osušeni smrzavanjem.Ovo može potrajati neko vrijeme, ovisno o vrsti bombona koji se koristi i mogućnostima aparata.Nakon što bombon postigne svoje idealno stanje, može se izvaditi i spremiti.

SVBDF (2)

Najbolji liofilizirani bomboni su:

Liofilizirane kuglice

Liofilizirani Jolly Ranchers

Liofilizirani slani taffy

Liofilizirani gumeni medvjedići

Liofilizirani Sour Patch Kids

Liofilizirani mliječni komadići

Smrznuti zvjezdani praskovi

SVBDF (3)

Prednosti liofiliziranih slatkiša

Bolji su za vaše zube.Zato što se brzo otapaju i sadrže iste hranjive tvari kao i obični slatkiši.Imajte na umu da, kao i svaki slatkiš, i dalje mogu uzrokovati probleme sa zubima.

Lagane su i lake za transport.Iako su liofilizirani bomboni obično veći, lakši su jer ne sadrže vlagu.

Produžite rok trajanja.Rok trajanja liofiliziranih proizvoda značajno je produljen.Ako se pravilno skladište, mogu biti sigurni za jelo nakon 25-30 godina.

Nema potrebe za rehidracijom.Za razliku od pića ili hrane, ne morate rehidrirati liofilizirane bombone da biste ih konzumirali.Umjesto toga uživajte u hrskavom okusu.

Kada je riječ o uživanju u omiljenim bombonima, liofilizirani bomboni vode nas do potpuno novog ukusnog iskustva.Sušenje smrzavanjem omogućuje nam da vidimo potpuno novo lice u svijetu slastica.Od poboljšanja okusa do produljenja roka trajanja, ova tehnologija omogućuje nadogradnju kvalitete slastica, što ih čini idealnim za sve prilike.Bez obzira na to veselite li se isprobavanju različitih okusa slatkiša kod kuće ili tražite novi put za pokretanje vlastitog posla, ovaj će pristup zasigurno iznenaditi vas i vaše kupce.Krenite na turu sušenja smrzavanjem i uronite u svijet hrskavih, laganih i ukusno bogatih slastica.

OBA sušilica za zamrzavanje

Ako razmišljate o istraživanju svijeta sušenja zamrzavanjem, OBJE sušilice zamrzavanjem dobar su izbor.Dostupan u raznim stilovima, uključujućikućne sušilice za zamrzavanje, laboratorijski zamrzivači za sušenje, pilot zamrzivači za sušenje, proizvodnja zamrzivača za sušenje, ovi različiti stilovi sušilica za zamrzavanje zbog svoje raznolikosti zadovoljavaju vaše potrebe.I naša ponosna HFD serijakućne sušilice za zamrzavanjeuspješno su proizveli ove željene liofilizirane bombone u rukama australskih kupaca i pomogli im pokrenuti vlastiti slastičarski posao.

SVBDF (4)

"Ako ste zainteresirani za proizvodnju liofiliziranih slatkiša ili želite saznati više o našim proizvodima i uslugama, slobodnoKontaktirajte nas.Rado ćemo vam pružiti savjete i odgovoriti na sva vaša pitanja.Naš tim će vam rado pomoći.Radujem se komunikaciji i suradnji s Vama!"


Vrijeme objave: 12. siječnja 2024